EkoCentria

on valtakunnallinen ammattikeittiöiden ja oppilaitosten kestävien ja ympäristövastuullisten ruokapalveluiden kehittämiseen ja viestintään
erikoistunut yksikkö Savon ammatti- ja aikuisopistossa.

EkoCentria on vuosikymmenen saatossa toiminut keskustelun herättäjänä ja asiantuntijan roolissa valtakunnallisissa työryhmissä, seminaareissa ja hankkeissa, joiden teemana on ollut ruokapalvelualan kestävien elintarvikehankintojen kehittäminen. Työ on vaatinut rohkeutta ja uskallusta katsoa vuosikymmen eteenpäin.

Tavoite:

laadukkaan, lähellä tuotetun, sesongin mukaisen sekä luonnonmukaisesti tuotetun suomalaisen ruoan arvostuksen lisääminen.

Perusarvot:

Kestävä kehitys ja ympäristövastuullisuus

Vahvuudet:

Yksikön vahvuuksia ovat monialaiset osaajat, innovatiiviset toimintatavat sekä valtakunnalliset ja kansainväliset yhteistyöverkostot.

Työkalut 2011:

EkoCentrian työkaluina ovat vuonna 2011 Itä-Suomen lääninhallituksen tuella 2009 aloitettu kolmivuotinen KestITÄ -ESR hanke, MMM:n menekinedistämistuella toteutettava KeVa –hanke,
joka sisältää Lähiruokaviestin, Portaat luomuun –ohjelman sekä KeVa -tiedotusosion. Lisäksi jatketaan vuonna 2010 aloitettua Ympäristöpassi –hanketta.

Henkilöstö:

EkoCentrian palveluksessa tulee vuoden 2011 aikana työskentelemään osa- tai kokoaikaisissa työsuhteissa 14 henkilöä.