EkoCentria on Savon koulutuskuntayhtymän valtakunnallinen asiantuntijayksikkö. Edistämme lähi- ja luomuruoan käyttöä ja kestävää ruokaketjua kehittämis- ja koulutuspalveluiden avulla.

_______________________________________________________________________

Vastuulliset julkiset elintarvikehankinnat -seminaari 22.3.2017
EkoCentria, Motiva, Kuntaliitto sekä Maa -ja metsätalousministeriö järjestävät yhteistyössä Vastuulliset julkiset elintarvikehankinnat -seminaarin keskiviikkona 22.3.2017.
Seminaarissa julkaistaan maa- ja metsätalousministeriön toimeksiantama ja Motivan  toteuttama ohjeistus vastuullisista julkisista elintarvikehankinnoista. Ohjeistus on laadittu laajassa yhteistyössä koko elintarvikesektorin toimijoiden ja hankkijoiden kanssa. Samassa yhteydessä julkaistaan myös EkoCentrian, Kuntaliiton ja MTK:n yhteistyössä toteuttama päivitetty Lähis-opas.

Seminaarin avaa Kuntaliiton toimitusjohtaja Jari Koskinen. Puhujana on muun muassa maatalous- ja ympäristöministeri Kimmo Tiilikainen.

Kenelle?
Seminaari on tarkoitettu julkisen sektorin hankkijoille, ruokapalvelualan ammattilaisille, elintarvikesektorin toimijoille sekä muille asioista kiinnostuneille.

Tilaisuuteen on mahdollista osallistua myös etänä videoyhteyden (livestream) kautta.

Tilaisuus on maksuton. Huom! Mikäli ilmoittautumista ei peruuteta viimeistään 7 vrk. ennen tapahtumaa, peritään 50 euron maksu.
 
Ilmoittautuminen
Ilmoittauduthan seminaariin viimeistään 13.3.: Ilmoittaudu seminaariin tästä

Ohjelma

12.30 Ilmoittautuminen ja kahvi
13.15

 
Tervetuloa!
yksikönpäällikkö Isa-Maria Bergman, Motiva Oy
 
Tilaisuuden avaus
Kuntaliiton toimitusjohtaja Jari Koskinen
 
Elintarvikehankinnat ja uusi hankintalaki
lakimies Jonna Törnroos, Julkisten hankintojen neuvontayksikkö
 
Kriteerit vastuullisesti tuotetuille elintarvikkeille
asiantuntija Elina Ovaskainen, Motiva Oy
 
Käytännön ohjeita Elintarvikkeiden hankintaoppaasta
hankepäällikkö Sari Väänänen, EkoCentria
 
Hallituksen tavoitteet vastuullisesti tuotettujen elintarvikkeiden käytöstä julkisissa hankinnoissa
maatalous- ja ympäristöministeri Kimmo Tiilikainen
 
14.30
 
Smoothietauko
 
Lähis-opas julkisille keittiöille: lähiruokakoordinaattori Kirsi Viljanen, maa- ja metsätalousministeriö
 
Ruokapalvelun esimerkki vastuullisesta hankinnasta
Ravitsemispäällikkö Ilja Saralahti, Muuramen kunta
 
Kommenttipuheenvuoro: ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK
 
Keskustelua ja yhteenveto
yksikönpäällikkö Isa-Maria Bergman, Motiva Oy
 
16.00 Tilaisuus päättyy 

NYT - Tuotekehitystä ja hankintaosaamista -hankkeessa  kehitetään ruokaketjun toimijoiden hankintaosaamista yhdessä Kuntaliiton kanssa. Järjestämme kaikille avoimia hankintafoorumeja ja työpajoja, joissa luodaan uusia tuotekohtaisia hankintakriteereitä. Käy lukemassa www.lahisopas.fi, www.narmatsguiden.fi ja saatavana myös englanniksi!

Luomutarjonnan lisääminen ja monipuolistaminen ammattikeittiöissä -hankkeessa parannetaan luomutuotteiden saatavuutta ja reseptiikkaa tuotekehitys-ideapajoissa yhdessä tukkujen, toimittajien ja ruokapalveluiden kanssa. Lue lisää...

Liity nyt mukaan! Saat käyttöösi kaikki Ekoruokakoneen ominaisuudet sekä tietoa luomutuotteiden saatavuudesta. Mukan on jo lähes 2 500 ammattikeittiötä.
Lue lisää...

Ekoruokakone on uusi työkalu ammattikeittiöille vastuullisempaan resepti- ja ruokalistasuunnitteluun. Suunnittele luomuruokareseptejä ja etsi ammattikeittiöille sopivia luomutuotteita. Ekoruokakone kertoo heti reseptin luomuprosentin, löytyykö raaka-ainetta luomuna, tärkeimmät ravintoainearvot sekä raaka-aineiden ympäristövaikutuksia.

   

Savon ammatti- ja aikuisopisto on yksi Suomen suurimmista ammatillisen perus-, jatko- ja täydennyskoulutuksen järjestäjistä.
Lue lisää...

Mainostoimisto Kuopio | Digitoimisto | Internet -sivut