• Etusivu
  • EkoCentria
    • Historian havinaa
    • Hankkeet
    • Päättyneet hankkeet
  • Kestävä kehitys
    • Mitä on kestävä kehitys?
    • Neljä ulottuvuutta
    • VNP 04/2009
    • Ruokapoliittinen selonteko
    • Kestävä kehitys ammattikeittiössä
  • Aineistot
    • Kohti kestävää päiväkotiruokailua
    • Lähiruokaselvitys 2012
    • Tarkistuslista keittiöille
    • Vinkkilista
    • Hyviä käytänteitä ammattikeittiöille
    • Kalenteri
    • Kestävät ruokaohjeet
    • Seminaarien aineistoja
    • Opinnäytteet, väitökset
    • Kuvagalleria
    • Julisteet
    • Gastro 2012
  • Linkit
    • Ruokasuomi oppaat
    • Tärkeitä sivuja
    • Kestävän kehityksen työkalut
  • Yhteystiedot
  • Kohti kestävää päiväkotiruokailua
  • Lähiruokaselvitys 2012
  • Tarkistuslista keittiöille
  • Vinkkilista
  • Hyviä käytänteitä ammattikeittiöille
  • Kalenteri
    • Toukokuu 2012
    • Huhtikuu 2012
    • Maaliskuu 2012
    • Joulukuu 2011
    • Marraskuu 2011
    • Lokakuu 2011
    • Syyskuu 2011
    • Elokuu 2011
    • Heinäkuu 2011
    • Kesäkuu 2011
    • Toukokuu 2011
    • Huhtikuu 2001
    • Maaliskuu 2011
    • Helmikuu 2011
    • Tammikuu 2011
  • Kestävät ruokaohjeet
  • Seminaarien aineistoja
    • Lähiruokaseminaari 2011
    • Paikallisuus ja ympäristöelintarvikehankinnoissa 8.9.2011
    • Lähiruokaseminaari 2010
    • Lähiruokaseminaari 2009
  • Opinnäytteet, väitökset
  • Kuvagalleria
    • EkoCentrian kuvamateriaalia
    • Gastro 2012
    • Lähiruokaviesti ja -seminaari 2011
    • Lähiruokaviesti 2010
    • Lähiruokaseminaari 2010
    • Lähiruokaviesti 2009
    • KestITÄ
  • Julisteet
  • Gastro 2012

Viidennen kerran järjestettiin Lähiruokaseminaari tiistaina 4.10.2011 klo 8.30 - 13.00 Espoossa, Laurea AMK:ssa.

Lähiruokaseminaari 4.10. alustukset

Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi
MTK

Osastopäällikkö Matti Aho
Maa- ja metsätalousministeriö

Projektipäällikkö Irma Kärkkäinen
EkoCentria

Mark Stein
Tutkija
Mark Stein, suom.


Projektijohtaja Anya Hultberg,
Kööpenhaminan kaupungin Madhus
Anya Hultberg, suom.


Ruokapäällikkö Kirsti Mylläri
Mustasaaren kunta


Ruokapalvelujohtaja Jaani Suominen
IKEA FOOD Suomi



Anya Hultberg, Kööpenhaminan kaupungin Madhus


Mark Stein, tutkija, Salford University business School

  • LAUTASLAATUSELVITYS
  • KestITÄ
Tämän aineiston tuottamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea.