Uusi diplomi palkitsee ravitsevasta, kasvattavasta ja kestävästi valmistetusta kouluruuasta

Suurtalousalan yhteistyöjärjestö FIDA ry määrittelee vuoden 2012 aikana kriteerit uudelle kouluruokadiplomille. Diplomin voi saada koulu, jossa ruokailu on järjestetty ravitsemuksellisesti, kasvatuksellisesti ja ympäristölle kestävällä tavalla.

Fida aikoo koota asiantuntijaryhmän ravitsemuksen, kasvatuksen ja koulukeittiöiden tuntijoista. Ryhmä viimeistelee kouluravintoloille hyvien käytäntöjen tarkistuslistan sekä diplomin laatukriteeristön. Diplomia pilotoidaan loka-marraskuun aikana noin viidessä koulussa eri puolilla Suomea.

Lähde: Ruokatiedon uutiset, 09.01.2012 . Lue lisää...