Selvitykset ja muut työt
opinnäytetöitä ja selvityksiä, jotka ovat tuottaneet tietoa ja tuloksia hankkeiden tiedotukseen.
Understanding the organic chain : The framework of the interaction between the actors in organic chains in relation to ecological modernisation of food production, Marja-Riitta Kottila, Helsingin yliopiston julkaisuja, 2010
Luomun tie päiväkotiin, Luomuruokailun toteutettavuus ja ravitsemuksellinen merkitys päiväkotilapsille, Eija Muukka(TtM), Kuopion yliopiston julkaisuja, 2008
Lähiruokaa Suomen kunnissa - selvitys lähiruuan käytöstä kuntaruokailussa
Lokal mat i Finlands kommuner - en utredning om användningen av lokal mat inom den offentliga sektorn
Local Food in Municipal
Catering - A Survey of Local Food Purchasing in Finnish Municipalities
Hankkeiden avulla lähiruokaa suurkeittiöihin 2000-2006, Anu Arolaakso, opinnäytetyö
Kuntien ruokapalveluostoista vastaavien suhtautuminen lähiruokaan, Anne Salmela, opinnäytetyö